Ingredientes:
Aguacate
Salmón
Cebolla
Pepinillos
mahonesa
ensalada (escarola, brotes tiernos) la que más os guste.
Preparación:
Cortamos el aguacate en láminas, ponemos sobre papel film, encima ponemos el relleno, salmón bien picado, eneldo, cebolla tierna, escarola, espinacas, pepinillos picados mezclamos todo con mahonesa.
Enrollamos como si hiciéramos sushi, decoramos con la ensalada, aliñamos con aceite y vinagre a gusto.
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