Bacallà a la catalana

Ingredients:
Lloms de bacallà
1 ceba
2 tomàquets
1 patata
150gr pèsols
2 ous durs, 
brins de safrà, 
julivert, oli i sal.

Preparació:

Fregir el bacallà enfarinat i reservar, a la mateixa paella posar oli i sofregir la ceba, tomàquet, quant la ceba estigui transparent, afegir got de vi i deixar reduir, posar aigua coure 5 minuts i seguidament posem les patates tallades a quadradets, pèsols coure 20 min. posem el bacallà i la picada all, julivert, safrà. coure 5 minut més i afegir l'ou dur. Llestos per servir.