Rollo de patata relleno carne

Os dejo por aquí receta de rollo de patata relleno de carne, otro día os pondre el vídeo con el paso a paso de los ingredientes. Es una receta muy resultona, para una cena o como entrante para comida si tienes invitados.

Ingredientes

3 patatas medianas

2 huevos

Queso rallado, el que os guste

Sal y pimienta

Relleno:

Carne picada

Cebolla picada

Pimiento verde

1 pimiento rojo

1cucharada de concentrado tomate opcional.

Sal, pimienta, hierbas aromáticas al gusto.

Elaboración

Rallamos las patata, incorporamos huevos, queso sal y pimienta, mezclamos y vertemos masa en bandeja horno cubierta con papel vegetal, estirar quede capa fina uniforme.

Hornear a 180grados unos 15-20 hasta que veamos que ha cuajado.

Mientras tanto procedemos a preparar el relleno, sartén pochqmos la cebolla añadimos pimiento, carne picada y cocinamos hasta qu esté dorado, añadimos concentrado de tomate, sal pimienta, cuando esté listo esparcimos encima de la preparación que tenemos en el horno, una capa uniforme.

Enrollamos ponemos queso rallado por encima y gratinamos 5 min.

Ya lo tenemos listo para disfrutar. Esta muy rica.