Galletas de crema de cacahuete

 Si te gustan las galletas con sabor a cacahuete, esta receta te va a encantar. Son unas galletas muy fáciles de hacer, solo necesitas unos pocos ingredientes y quedan muy tiernas y sabrosas. Además, llevan avena y chocolate, que combinan muy bien con la crema de cacahuete. Te cuento cómo se hacen:

Ingredientes:

- 1 huevo
- 2 cucharadas de crema de cacahuete
- 2 cucharadas de endulzante que uses
- 2 cucharadas de copos de avena
- Chips de chocolate blanco o negro

Elaboración:

- Precalienta el horno a 180ºC y prepara una bandeja con papel vegetal.
- En un bol, bate el huevo con la crema de cacahuete y el endulzante hasta que quede una mezcla homogénea.
- Añade los copos de avena y los chips de chocolate y mezcla bien.
- Con las manos, forma bolitas con la masa y aplástalas ligeramente sobre la bandeja, dejando espacio entre ellas.
- Hornea las galletas durante unos 10 minutos o hasta que estén doradas por los bordes.
- Saca las galletas del horno y déjalas enfriar sobre una rejilla.
- Disfruta de tus galletas de crema de cacahuete, avena y pepitas de chocolate.